FILÉ DE LINGUADO AO FORNO

INGREDIENTES:

• meio quilo de filé de linguado
• meia colher (chá) de sal
• 1 xícara (chá) de maionese light
• 2 bastões de palmito cortados em rodelas médias
• 2 colheres (chá) de salsinha picada
• 3 colheres (sopa) de farinha de rosca
• 1 tomate grande, sem sementes, picado

Para untar e polvilhar:

• maionese  light
• farinha de rosca

MODO DE PREPARO

1. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C)
2. Unte e polvilhe um refratário pequeno (26 x 16 cm)
3. Reserve
4. Em uma tigela média, junte o filé, o sal e meia xícara (chá) da maionese  light
5. Misture e divida os filés em duas porções
6. Faça uma camada no fundo do refratário reservado com uma das porções de filé
7. Cubra com o palmito e salpique a salsinha
8. Espalhe o restante da maionese  light, e cubra com o restante dos filés
9. Polvilhe a farinha de rosca e espalhe o tomate
10. Leve ao forno por 20 minutos ou até dourar levemente
11. Sirva em seguida