ABOBRINHAS RECHEADAS

INGREDIENTES:

• 4 abobrinhas médias
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 300 g de carne moída
• 100 g de bacon picado
• 2 tomates picados
• 50 g de queijo parmesão ralado
• Cheiro verde
• Sal
• Pimenta-do-reino

MODO DE PREPARO

1. Corte as abobrinhas ao meio, no sentido do comprimento
2. Tire cuidadosamente a polpa e reserve
3. Cozinhe as abobrinhas em água fervente com sal
4. Prepare o recheio, refogue a cebola e o alho com um pouco de óleo
5. Acrescente o bacon e deixe fritar bem
6. Adicione a carne moída, a pimenta-do-reino e o sal
7. Deixe fritar bem
8. Acrescente o tomate e a polpa picada da abobrinha
9. Deixe apurar
10. Por último, salpique um pouco de cheiro verde
11. Recheie as abobrinhas com a carne moída
12. Salpique o queijo ralado sobre as abobrinhas e leve ao forno para gratinar