SALTIMBOCA ALLA ROMANA

06 ESCALOPE DE FILÉ MIGNON
06 FOLHAS DE SÁLVIA
06 FATIAS DE PRESUNTO PARMA
01 COLHER DE MANTEIGA
SAL  E PIMENTA DO REINO A GOSTO

MODO DE PREPARO: TEMPERE OS ESCALOPE COM SAL E PIMENTA DO REINO. COLOQUE  AS FOLHAS DE SÁLVIA EM CADA ESCALOPE E DEPOIS FECHE COM O PRESUNTO PARMA E FIXAR COM PALITOS DE DENTES.

COM UMA FRIGIDEIRA DERRETA A MANTEIGA E FRITE BEM DOS 2 LADOS OS ESCALOPES RECHEADOS. DEPOIS DE FRITO SIRVA COM RISOTTO DAIANA E PURÊ DE BATATA BAROA, BOM APETITE.