PERU A CALIFORNIA

Ingredientes: 

• 1 Peru
• 1 cebola
• 5 laranjas espremidas
• 8 dentes de alho grande
• Sal e pimenta
• Calda de frutas (para acompanhar)
• Decoração:
• Pêssegos em calda
• Figos em calda
• Ameixa preta em calda
• Cerejas ao marrasquino

Modo de Preparo: 

• Besunte dentro do Peru com manteiga.
• Coloque 1 cebola grande cortada em 4 dentro do Peru para desprender o sabor junto com a manteiga.
• Ficará úmido, macio e com sabor diferente.
• Marine o Peru com a laranja espremida, os dentes de alho picados,   sal e pimenta à gosto, até a hora de ir ao forno.
• Leve ao forno com uma folha de papel alumínio por baixo durante 30 a 40 minutos (até que fique dourado).
• Em seguida, coloque o papel alumínio em volta do Peru sem apertar, somente para cobrir.
• Este é o segredo de não sair a pele do Peru.
• Depois de cozido, retire do forno e arrume com frutas