SUGESTÃO DE REVEILLON 2012

SEMENTES: CASTANHA DE CAJU, PISTACHE, PINOLES, AMENDOIM GIGANTE.

QUEIJOS E FRIOS: QUEIJO GRUYERE, EMENTAL,GORGONZOLA E BRIE COM GELÉIA DE FRUTAS VERMELHAS, SALAME ITALIANO, JAMON, MATAMBRE E COPA.

ENTRADAS: COALHADA CÍTRICA COM ZAATHAR, CARPACCIO DE SALMÃO DEFUMADO, CARPACCIO DE POLVO, SALADA CAPRESE, MIX DE FOLHAS VERDES, MINI BERINGELAS CONFITADA E RECHEADAS COM PATÊ DE ERVAS.

PÃES: PÃO CIABATTA, PÃO DE LINGUIÇA E  PÃO DE ERVAS.

SOPA/CREME: SOPA DE LENTILHA COM TRIGO EM GRÃOS

PRATO QUENTE: RISOTTO TRI FUNGHI, ARROZ SIRIO COM FIGO TURCO, PERNIL DE CORDEIRO AO MOLHO DE HORTELÃ, MEDALHÕES DE FILET AO MOLHO DE ROMÃ, TENDER AO MOLHO DE ABACAXI , BACALHOADA, MINI LEGUMES NA MANTEIGA E RAVIOLONE RECHEADO COM COSTELA AO MOLHO DEMI GLACÊ.

BOA APETITE E FELIZ ANO 2012