01 COLHER DE SOPA CHEIA DE TAHINE
01 COLHER DE SOBREMESA RASA DE ALHO MOIDO
SUCO DE 01 LIMÃO
AZEITE, SAL E PIMENTA DO REINO A GOSTO
PÃO SÍRIO PARA ACOMPANHAR
MODO DE PREPARO: TIRAR AS PELES DAS BERINGELAS E AMASSAR BEM COM UM GARFO.
ACRESCENTAR O TAHINE E CONTINUAR AMASSANDO E MEXENDO BEM PARA O TAHINE SE ESPALHAR. ACRESCENTE O ALHO E O SUCO DE LIMÃO E CONTINUE MEXENDO BEM, ATÉ DAR PONTO DE UMA PASTA HOMOGÊNEA. COLOCAR O SAL, A PIMENTA DO REINO E O AZEITE. DISTRIBUIR EM TRAVESSAS ACOMPANHADA COM PÃO SÍRIO. BOM APETITE.
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